仓储管理
南方沿海地区高大平房仓空调控温储粮探讨
谢维治 黄思华 何育通 杨雪花
(广东省储备粮管理总公司珠海直属库 519045)
摘 要:针对南方沿海高温高湿地区高大平房仓常规储存早籼稻,表层粮温过高,加剧粮食品质劣变速度。采用综合控温手段,夏季利用空调控温,通过控制仓温,来控制粮堆温度,特别是表层粮温,从而改善粮食储存品质,控制害虫的发生危害,减少化学杀虫剂的使用和对储粮的污染,对保障粮食的质量与数量安全具有非常重要的意义。
关键词:高大平房仓 早籼稻 空调 延缓 粮食品质
1 前言
南方沿海地区冬季时间较短,温度较其他地区高。冬季进行机械通风操作的时间较短,而在夏季,高温高湿期长,最高气温可达40 ℃以上,仓温高,粮食上层和表层温度上升快,加剧粮食劣变的速度,同时,高温的环境有利于仓储害虫的大量发生。为确保南方沿海地区粮食安全过夏,保证在储藏过程中免受害虫感染和危害,减少化学杀虫剂的使用和对储粮的污染,粮库面临着粮温升高与害虫大量发生双重考验,为此探索和研究空调控温储粮技术,在南方高温高湿地区显得尤为必要。开展空调控温储粮项目的研究可降低仓房夏季表层粮温高,解决粮食劣变快的问题,为市场提供优质的原粮,还可为其他地区提供示范和技术指导,为粮食安全过夏提供技术依据。
本试验采用综合控温手段,冬季选择最佳通风时机进行通风,减少了机械通风时机选择的盲目性,避免了无效通风、低效通风现象,夏季利用空调控温,延缓粮食品质劣变,提高粮食品质。此外,控温技术能防止储粮过度通风的失水,对于减少储粮水分亏耗。特别在广东珠海地区,由于气候特点和经济运行成本过高等原因,运用低温储藏的原理,综合利用机械通风、粮堆表层机械降温、粮面压盖以及仓房隔热保冷等储藏保鲜控温关键技术,通过控制仓温,来控制粮堆温度,特别是表层粮温,从而改善粮食储存品质,控制害虫的发生危害,保障粮食的质量与数量安全又是可行并且刻不容缓的。
2 材料与方法
2.1 材料
表1 |
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仓房 |
入库 |
产地 |
数量 |
水分 |
杂质 |
出糙率 |
脂肪酸值 |
时间 |
(吨) |
(%) |
(%) |
(%) |
(mgKOH/100g干基) |
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试验仓 |
2009年5月 |
江西 |
4965.521 |
12.4 |
0.8 |
78.2 |
19.8 |
对照仓 |
2009年5月 |
江西 |
4949.581 |
12.2 |
0.8 |
78.0 |
20.4 |
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